鲜火根老火锅品牌隶属于重庆福地轩餐饮管理有限公司，法人代表是范顺强，发源地在重庆，创立于2015-10-25，主营行业餐饮行业、中餐、火锅。

新鲜火根老火锅隶属于重庆福地轩餐饮管理有限公司。新鲜火根老火锅，品牌打造传统工艺老火锅，原料新鲜，当天杀，每天手工油炸选择优质辣椒等香料。创造一个绿色、健康、正宗的地方美味。满足公众消费者的需求。

新鲜火根老火锅严格控制火锅的原料，油炸材料的味道结合家庭30年的经验，必须手工油炸。新鲜火根老火锅创造传统的手工老火锅，老板亲自选择原料，确保每天原料是屠宰场屠宰的新鲜商品，当天原料购买，这是新鲜火根老火锅的保证也是新鲜的本质。

每一步都要精细，配得上顾客的良心，这让老火锅推出的优质食品在当地成功声誉，赢得了众多消费者和行业的好评。为了使品牌发展更加可持续稳定，品牌在加盟过程中也严格控制加盟商，为加盟商提供成熟的加盟管理运营体系和严格的技术培训等后期支持，确保各加盟店的质量。