鱿煎侠品牌隶属于南京独角兽餐饮管理有限公司，法人代表是王诚，发源地在南京，创立于2018，主营行业餐饮行业、小吃、煎饼。

鱿鱼煎侠是南京独角兽餐饮管理有限公司的主要餐饮品牌。成立于2018年，其主要产品是日本流行的化石蛋糕！鱿鱼煎侠公司纯自主开发煎饼机，全自动化，技术障碍高，不易模仿，标准化程度高，无专业厨师，质量控制可保证。

南京独角兽餐饮管理有限公司是一家专业从事餐饮连锁品牌项目开发经营的综合管理企业。公司总部位于人杰地灵古都南京， 拥有800㎡品牌运营研发中心及两家加工厂(南京湖熟 5000㎡，江苏兴化 1000㎡)。经过多年的实践经营和统筹规划， 品牌策划已经形成， 完善的产品研发、生产、销售、餐饮管理、餐饮培训、供应链管理和技术支持体系。 致力于为消费者提供超出预期的餐饮食品，也为企业家提供通过餐饮业实现创业梦想的平台。

化石饼是近年来日本流行的小吃品种，起源于日本煎饼的发源地大阪。这种清脆的味道，甜咸的独特风味，不仅深受当地人的喜爱， 而且在全国闻名，是大阪必吃的美食小吃之一。创始人来到大阪著名的鱿鱼煎饼店进行异国美食之旅。

创始人回国后，经过反复考虑，决心自己做！从零开始，从记忆的味道开始，从每一个细节开始，决定做自己的海鲜煎饼 。 我们摒弃了海鲜煎饼制作的传统工艺传统机械按压，经过两年多的不断探索和试错，投入资金与国内供应商合作开发设计全自动电压机，便于标准化生产。 秉承这一信念和决心，我们终于把自己的海鲜煎饼带给了广大美食家，命名为鱿鱼煎侠化石煎饼。侠义这个词带来了骄傲和骄傲！