沸山城重庆老火锅品牌隶属于重庆得时餐饮管理有限公司，法人代表是刘诗均，发源地在重庆，创立于2015-12-23，主营行业餐饮行业、中餐、火锅。

沸山城老火锅原味现场加工食材更新鲜、更醇厚、更重庆、更有情怀 沸山城重庆老火锅是重庆索旺餐饮文化公司旗下的升级火锅品牌，继重庆y火锅之后，重庆地域文化浓厚。

山城重庆，沸腾的火锅，想到一个城市会爱上这个锅。沸山城重庆老火锅是重庆y火锅技术沉淀30多年，整合新模式，挖掘原料来源和加工技术，对锅底和菜肴进行新的梳理和定位。

明档厨房菜品现场加工，使食材鲜美可口。怀旧的九宫格味道更醇厚，更重庆，更有感情。现场煮锅底原汤，颠覆你对鸳鸯锅的认知，加强客人的体验互动。

沸山城老火锅全方位系统引进，以消费者为目标，逆向思维精准定位，增强品牌在市场上的竞争力，从而区分火锅市场的其他品牌。

好火锅不吹 靠品质

三十年老火锅技术 新模式融入沉淀 中国茶火锅红汤

2009年，公司大胆创新，将湖南安化红茶融入火锅底料和汤底。2013年获得专利证书，茶与传统火锅具有悠久的文化渊源和保健作用，告别了食用化学混合汤对人体的危害，开创了火锅健康的新时代。

你好鲜 菜品做减法

为了保证食材的新鲜度，根据多年来全国市场订购数据的收集，将菜肴压缩精简，增加特色菜肴，将菜肴分为五类，每类现场销售，直到销售完成，以确保新鲜度。部分菜肴来自原产地。