紫燕百味鸡品牌隶属于上海紫燕食品有限公司 ，法人代表是戈 * 超，发源地在上海市，创立于1989年，主营行业食品饮料、食品、肉干肉脯。

上海紫燕食品有限公司是一家起源于四川、江苏、总部位于上海的全国性熟食连锁企业。经过30多年的努力，紫燕食品已在全国20个省、直辖市、100多个城市开设了4000多家紫燕百味鸡品牌连锁店，建成了多家大型标准工厂 还开设了一批涵盖休闲餐饮和休闲卤味的品牌。紫燕食品依托丰富的产品线、供应链控制、软硬件设施建设等优势，从原材料采购可追溯性、生产过程控制、危害关键控制、产品检验控制、冷链配送等方面建立了标准化的管理体系。凭借精选的原料、特色配方和严谨的工艺，打造了百味鸡、夫妻肺片、藤椒鸡、紫燕鹅等100多道特色菜肴，并建立了「紫燕百味鸡」品质、美味、健康的良好品牌声誉。自2017年7年起连续三年入围开店邦「中国高成长连锁品牌TOP50强」，并先后获得 全国主食加工业示范企业"3-15诚信体系优秀单位 闵行区区长质量奖品牌创新组织2019年等荣誉称号。

作为中国卤味熟食行业的佼佼者品牌，紫燕的名字由紫燕现任董事长钟怀军先生命名。1989年，紫燕第一代创始人钟春发夫妇带着创业的梦想来到江苏徐州，创立了紫燕前身钟记油烫鸭 钟记油烫鸭 以其独特的美味征服了徐州人的味蕾，发展迅速，迅速蔓延到徐州的大街小巷。1996年，第二代掌门人钟怀军先生接任家族企业钟记 ，为扩大市场，钟怀军先生决定果断进都的南京，以拓展更大的市场。南京是熟食品牌龙争虎斗的鸭都之城，钟记 第一次感受到巨大的竞争压力，

陷入发展瓶颈期。经过长时间的思考，钟怀军先生决定重新更名，希望通过树立独特的形象，使品牌更具市场竞争力。因为他的祖父是四川家乡的盐商，钟怀军先生年轻时一直在祖父身边长大。除了感情，钟怀军先生还决定送情相思，选择了家乡老房子门口的对联陶朱盐白生瑞气，紫燕黄鹂好音中的紫燕这个词。一方面，他感受到了祖父的善良和教导的智慧，另一方面，紫燕本身具有象征活力和蓬勃发展的美好含义。由此，一 紫燕品牌为千家万户带来美味快乐，诞生了。