犟骨头(天津七惑和他的朋友餐饮管理有限公司)，诞生于2015年，以“一群有脾气的人，干一件有意思的事”为灵感，加之年轻化、人格化、趣味化、互联网化为品牌定位，结识了众多投脾气、能吹牛、敢幻想的创业伙伴，发起一场有组织、有预谋、计划缜密、性质严重的国民餐饮品牌运动。
稳定的口味、亲民的价格、多样的营销方式使得犟骨头在一年多的时间里快速切入市场，“你若吃好，便是晴天”的经营理念也获得了众多食客的支持和认可。
2016年至今，犟骨头与国内众多中央厨房达成合作协议，保证加盟店成品、半成品的集中采购、加工以及配送。同时，拥有自建稻米种植基地，保证为全国店铺的大米供应。