辣莊重庆老火锅品牌隶属于哈尔滨市辣莊餐饮管理有限公司，法人代表是韩昆，发源地在黑龙江，创立于2014-10-08，主营行业餐饮行业、中餐、火锅。

哈尔滨辣庄餐饮管理有限公司成立于2007年，是一家集餐饮文化研究、特色火锅研发经营、区域特许经营、火锅产品及配送业务为一体的现代餐饮连锁企业。

盛启之初，公司以传承中国美食文化，打造美食连锁帝国为己任，以精品概念火锅为首选。九年来，经过不懈努力，辣庄已发展成为现代餐饮连锁企业航母，拥有餐饮文化研究、特色火锅研发与运营、区域加盟、火锅产品配送业务。

在此基础上，公司还不断调整产品结构、商业模式，融入丰富的文化内涵，让消费者感到物有所值，满足不同消费能力、不同消费水平的餐饮需求，使公司拥有更广泛的客户群体和更广阔的市场空间，形成自己独特的餐饮品牌，发展到连锁商业模式。同时，在产品多元化发展过程中，辣庄还整合资源，利用自身优势发展特许经营和特许经营，建立加工厂，为企业内部服务，帮助需要加工配送的企业。