南门口臭豆腐品牌隶属于长沙市鸿翔瑞景商务咨询有限公司，法人代表是钱勇军，发源地在湖南，创立于2009，主营行业餐饮行业、小吃、小吃车。

黑色经典是长沙鸿翔投资咨询有限公司2010年推出的新小吃品牌，致力于打造中国最好的长沙臭豆腐连锁品牌，是鸿翔全国连锁经典·升级版长沙臭豆腐。黑色经典·长沙臭豆腐产品采用独特的工艺流程，采用长沙臭豆腐祖传秘方，精制，来自长沙原臭豆腐，颜色、香味、味道、脆嫩、香味、奇特诱人、臭、味道，是臭豆腐的经典产品，因为长沙臭豆腐自古以来以黑色闻名，所以被称为黑经典

黑色经典长沙臭豆腐有两种主要调味料：汤和辣椒酱。优质豆腐原胚泡在优质卤水中制成臭豆腐原胚后，再配以鲜、辣、香为特色的酱汁和汤，让食客回味无穷。黑色经典臭豆腐采用绿色、健康、无青矾的传统工艺，打出美味、健康、绿色的传统食品口号，并通过了国家质检局的质检报告。自推出以来，深受消费者喜爱。天字一号在湖南长沙市区.黑色经典长沙臭豆腐鸿翔天马店(2010年10月开业)和步行街店(2011年6月开业)赢得了消费者的一致好评。