乡妈凉皮品牌隶属于西安尚品餐饮管理有限公司，法人代表是肖华林，发源地在陕西，创立于2011-01-18，主营行业餐饮行业、小吃、小吃车、凉皮。

西安尚品餐饮管理有限公司位于陕西省省会，古都西安；肖吉品牌成立于20世纪70年代，是西安文明中独特的小吃之一。公司的核心产品是乡镇母亲的冷皮。乡镇妈妈凉皮采用优质面粉、各种绿色营养蔬菜、营养调和油、优质辣椒和秘密调味料，具有清爽、开胃、提神的特点，可称为凉皮的好产品。乡妈凉皮以弘扬中国传统美食、支持小企业家为己任，以营养创新、健康美味产品为导向。让更多的消费者吃到优质、美味、健康的零食。

肖记腊肉夹馍历史悠久，闻名全国，是著名的经济型快餐食品，配以白吉馍，以中式汉堡而闻名，深受人们喜爱。其用料精美，制作工艺独特，成品色泽红润，异香扑鼻，食后味道悠长，是陕西小吃中的一大特色。经过几代人的传承、研究和实践，乡妈凉皮秘方得到了改进和创新。除了乡下妈妈的凉皮，我们还根据中国南北人的口味和饮食习惯，将米饭套餐系列、面粉系列、汤粥系列、早餐系列等相关产品融入其中，成为中国快餐系列大众小吃的优秀店面。并得到了客户的一致好评。