四道菜品牌隶属于福州四道菜餐饮管理有限公司，法人代表是陈立，发源地在福建，创立于2012-03-21，主营行业餐饮行业、中餐、闽菜。

闽南菜系连锁餐饮品牌成立于2009年，其牡蛎煎/牡蛎饼/老坛泡菜鱼/窝蛋肥牛在国内闽菜餐饮业享有盛誉。

福州四道菜餐饮管理有限公司成立于2009年，始于福建省福州市福清市三福之地。2009年，陈师傅在福清创立了第一道四道菜。目前，它有26家连锁店，主要分布在福州、福清、莆田、南平、建阳和浙江。

四道菜成立之初，陈师傅坚持用原料烹饪，继承福建健康自然的饮食文化，承诺不添加任何添加剂，坚持使用大品牌食材。经过十年的发展，四道菜得到了广大消费者的认可。主要招牌菜是撬牡蛎炒。每天凌晨3点采摘牡蛎，现撬现煎，更新鲜。让四道菜的品牌成为牡蛎煎的代名词，让人们想到牡蛎煎，立即联系四道菜这个餐饮品牌。

2017-2018年，中国酒店协会授予中国名菜现撬牡蛎煎、牡蛎饼、老坛泡菜鱼、窝蛋肥牛四道菜，并颁发证书。

四道菜一直以顾客为导向，以顾客满意为目的实施六项承诺，通过消费者的自我传播扩大品牌影响力和知名度。