谢家集区王吉牛肉汤是一种正宗正宗的淮南牛肉汤。淮南牛肉汤协会会员，淮南著名小吃之一。牛肉汤协会指定专业培训牛肉汤的指定单位。祖先的秘密配方，根据一定比例的传统工艺选择几十种滋补药材和盐水，蒸很长一段时间，香味可口，不喝汤，喝太多不生气，喉咙不干，与粉丝和干丝，人们吃不厌倦。
王吉牛肉汤更适合冬季食用。牛肉汤味道鲜美，汤色鲜艳。加上粉丝、千块和牛肉，加上现在的烫面饼，价格不贵。肉鲜，汤醇厚，味道浓而不腻。每天早上3点左右，老板开始煮牛肉汤，选择新鲜牛肉、牛尾、牛骨，加入干辣椒、洋葱、姜和20多种中草药。经过半天的小火，一锅漂浮着香味的牛肉汤煮好了。