赵大妹酸辣粉品牌隶属于重庆赵大妹餐饮管理有限公司，主营行业餐饮行业、中餐、面食。

酸辣粉起源于重庆 ，是四川、重庆、贵州等地的传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸、油而不腻。 酸辣粉的主粉由红薯、红薯和豌豆按比例混合，然后由农民用传统的手工泄漏制成。酸辣粉起源于西南民间，以当地手工制作的红薯粉为原料，以突出酸辣的味道命名。

与其他酸辣粉店相比，赵姐姐的酸辣粉吃法非常讲究。先把煮好的红薯粉放在小碗里，冷却后再加入酱油、醋、油、辣椒、辣椒等酱料，再加入肥肠或杂酱。吃法新颖独特，耐嚼可口，深受顾客和加盟商的喜爱，店内生意很好。

赵姐姐酸辣粉汤味道鲜美，油精致，口感顺滑，特点强，让顾客吃了很长时间后不能忘记，但也不同于其他类似的产品，赢得了顾客的魔法武器！ 经实际调查，回报率达到90%以上，说明客户的喜好和追求在同行业几乎没有竞争力。赵大姐的私人汤和蔬菜芝麻油是杜后人的私人收藏工艺，其中私人汤是由十多种天然香料严格按一定比例制成的。