鄂州武昌鱼品牌隶属于鄂州武昌鱼协会，法人代表是高董，发源地在湖北省鄂州市，创立于1997年，主营行业食品饮料、食品、海鲜。

它成立于1997年，得名于三国时期，是中国主要的淡水养殖鱼类，是湖北著名的特产，也是湖北菜的当家美食

武昌鱼是我国淡水养殖的主要鱼类之一。

武昌鱼，以三国时期命名。东吴甘露元年(公元265年)，末帝孙浩想从建业迁都武昌。左丞相陆凯上疏劝阻，引用宁喝建业水，不吃武昌鱼这句话。因此，武昌鱼逐渐为人所知。

此后，历代文人留下了许多与武昌鱼有关的诗歌。比如唐代岑参的诗:秋来时，我想起了武昌鱼，我的梦想只在巴陵路。宋代苏轼的诗:长江绕廓知鱼美，竹连山感竹笋香。

1965年，武昌鱼被正式命名为湖北地方菜，成为湖北菜的当家菜。鄂菜大师们继承和发扬了历代名厨的烹饪技巧，以湖北地方特产为配料，制作了清蒸武昌鱼、豆豉武昌鱼、剁椒武昌鱼、风干武昌鱼等数百种不同风味的美食，其中著名的是清蒸武昌鱼。如今，武昌鱼食在湖北、湖南、江西、安徽等地非常受欢迎。鄂州武昌鱼的图形标志已在国家商标局注册，原产地证明商标已经国家工商行政管理局商标局正式批准注册。