大白兔品牌隶属于上海冠生园食品有限公司，法人代表是吴坚，发源地在上海，创立于1997-06-17，主营行业食品饮料、休闲零食、糖果、话梅糖。

大白兔奶糖是中国大陆上海冠生园生产的奶糖。自1959年推出以来，它一直受到全国各地人民的欢迎。该商标是一只跳跃的白兔，其形象深深扎根于人们的心中

大白兔奶糖的前身起源于1943年上海的爱皮西糖果厂。该公司的商人在尝试了当时的英国牛奶糖后，认为它味道很好。半年后，他们模仿了自己品牌的国产奶糖。包装采用红色米奇老鼠图案，并称ABC米老鼠糖。因为价格比进口产品便宜，所以广受人们喜爱。直到20世纪50年代，糖果公司才被收归国有，米奇老鼠被视为崇洋媚外的象征，因此包装图案改为白兔，并于1959年作为中华人民共和国国庆十周年的礼品。

如今，大白兔奶糖已成为中国领先的糖果品牌。虽然糖果品牌有一定的历史，但随着中国经济的增长，城乡对大白兔糖果的需求不断增加，特别是在农历新年期间，许多家庭可以在整个盒子里找到大白兔奶糖。2004年，大白兔奶糖销售额达到6亿元，每年以双位百分比增长，出口到美国、欧洲、新加坡等40多个国家和地区。

大白兔奶糖的味道和包装并非一成不变。数据是指白兔图案刚发布时躺着；然后修改成今天的跳跃状。此外，除了传统的牛奶口味外，还添加了咖啡、拖肥、花生鸟结、鲜果、红豆等口味，更具中国特色的奶油话梅味。如今，大白兔奶糖不仅是中国知名品牌和中国知名商标，也是全球40多个国家和地区的产品分销商，成为国际市场的持久宠儿。大白兔经典奶糖系列主要有:经典原味、酸奶味、红豆味、清凉味、巧克力味、玉米味等。

2012年1月31日，上海梅林正广和有限公司宣布，上海冠生园食品有限公司（冠生园集团所有主要食品经营资产）、上海食品进出口有限公司（上海食品进出口公司经营资产）已完成工商变更登记。冠生园集团的大白兔奶糖等经营资产也注入了上海梅林。