吉香居品牌隶属于四川省吉香居食品有限公司，法人代表是丁文军，发源地在四川省眉山市，创立于2000-12-28，主营行业食品饮料、食品、美食百科、粮油调味、休闲零食、下饭菜、辣椒酱、榨菜、酱菜、腌菜、萝卜干、泡菜、酸菜、麻辣酱、香辣酱、香菇酱、面酱、拌面酱、拌饭酱、酸豇豆、辣酱、辣肉酱、豆豉酱、豆豉。

四川吉祥居食品有限公司是四川省十大榨菜品牌，是一家专业研究、生产和销售高档泡菜和调味品的现代食品加工企业。

四川吉祥居食品有限公司是一家专业研究、生产、销售泡菜和调味品的现代食品加工企业，是中国深加工蔬菜的企业之一。公司位于四川眉山。

吉祥泡菜具有稳定、优质的产品质量、健康热情的服务理念、稳定创新的营销模式，使吉祥系列产品畅销全国，2002年开始出口到英国、美国、澳大利亚、加拿大、新西兰等20多个国家，形成强大的市场竞争力和市场份额。

吉祥居公司通过公司+基地+农民的经营模式发展了订单农业，建立了相对稳定的生产营销关系，实现了小生产与不断变化的大市场之间的联系，积极了农业产业化结构的调整。

目前，吉祥居公司和韩国大型食品企业希杰（CJ）集团合作，成立合资企业，在人、财、物等方面更加成长。公司将利用合资企业、真诚合作、安全有序、加快发展的整体定位，实现公司未来战略的新突破，继续引领中国泡菜产业的新发展。