信良记品牌隶属于信良记食品科技(北京)有限公司，法人代表是李剑，发源地在北京，创立于2012-10-12，主营行业食品饮料、食品、虾.、小龙虾、龙虾、麻辣小龙虾。

新良记食品科技(北京)有限公司成立于2016年，总部设在北京。是新辣道餐饮集团孵化的餐饮供应链品牌，专注于成为中国爆炸性产品的标准化专家。依托烹饪食品、秒冻锁新鲜的核心技术

信良记于2017年2月获得峰瑞资本、黑马基金、西云国际A轮5000万元融资；2017年7月，中鼎风险投资、峰瑞资本1.2亿元A+轮融资。

新良记是一个餐饮供应链品牌，专注于中餐的标准化爆炸性产品。目前，新良记产品主要定位在鱼、虾、蟹、贝类等水产品和爆浆饮料领域。通过自建养殖基地获取原料，利用现代化工厂完成食品原料加工加工、材料袋等调味品的生产，然后通过自有冷链配送系统+第三方物流平台送到餐厅，餐厅可以直接复热卖给消费者。

目前，我国正在进行第三次消费结构升级转型，有效地推动了相关产业的增长。在此过程中，餐饮、教育、娱乐、文化、交通、通信、医疗、住宅、旅游等消费增长迅速。在餐饮方面，除了口味、价格、服务等原始需求外，健康也成为消费者在消费升级中关注的焦点。对于餐饮企业来说，消费者不再关心普通的营销手段，如折扣和礼品。只有巩固产品本身的实力，才能赢得消费者的信任，增强用户的忠诚度。作为一个餐饮供应链品牌，新良记深知产品质量的重要性，为消费者提供安全的食品，从上游产品原料检查做良心企业。