百事知名柠檬汽水品牌始于1987年美国，是一家专业生产和销售食品和饮料的综合性企业

七喜(英文原名7-Up）是Dr Pepper/Seven Up柠檬汽水品牌，从1987年开始生产瓶装产品。七喜是百事公司在美国境外的注册商标。七喜原名为Bib-Label Lithiated Lemon-Lime Soda，密苏里州圣路易斯于1929年开始生产。它最初含有柠檬酸锂，是一种镇静剂。许多早期饮料都含有药物成分。该成分于1950年从配方中移除。

七喜由Howdy Corporation查尔斯格利戈创始人。以前的产品叫做Howdy橙味汽水。尝试不同的配方两年多了。查尔斯希望这种新配方能给消费者带来不同的感受。他在1929年金融危机2周前开始生产他的产品。查尔斯从未解释为什么产品叫7up。最常见的说法是，7和u表明七喜含有7种调味料，并进行过碳酸化。

20世纪20年代，美国经济非常低迷，近600个苏打水品种从市场上消失。七喜从竞争中生存下来。由于七喜的成功，查尔斯将该公司命名为七喜。

在接下来的日子里，七喜的竞争对手是可口可乐公司的雪碧。雪碧自20世纪80年代以来逐渐超过了七喜。百事公司在20世纪90年代生产了自己的柠檬汽水品牌激浪。七喜因为市场份额小，销量越来越少，百事公司也觉得对手雪碧的压力越来越大，所以百事放弃了激浪品牌，购买了七喜的海外销售权，挽救了七喜的市场份额。