加州鲈鱼品牌隶属于湖州菱湖陈邑村加州鲈鱼专业合作社，法人代表是叶占芳，发源地在浙江，创立于2003，主营行业农业化工、基础化工、养殖。

国家鲈鱼原名大口鲈鱼，分类为鲈鱼，太阳鱼科，原产于加州密西西比河系，是一种美味的肉，抗病性强，生长迅速，易于捕获，温度广泛。目前已广泛分布在美国、加拿大等淡水水域，尤其是五大湖，资源丰富。加州鲈鱼也被引入英国、法国、南非、巴西、菲律宾等国家。台湾省于20世纪70年代引进，现已繁殖了几代。1983年，广东深圳、惠阳、佛山等地也引进了加州鲈鱼苗，并于1985年成功人工繁殖。鱼苗已引进江苏、浙江、上海、山东等地养殖，并取得了良好的经济效益。

经试养，加州鲈鱼可与家鱼混养或单养，也可在清水池中精养。由于肉质坚实，肉味清香，活体上市，用餐人员也可以在餐厅和餐厅的水族馆里观看和选择。因此，它不如当地的鲈鱼和桂鱼。可以说是鱼中最好的，很受欢迎，价格也很高。此外，加州鲈鱼可供游客捕鱼，因此受到世界各地游客的喜爱，这无疑有利于发展渔业，吸引游客观光，增加经济收入。

加州鲈鱼生长迅速。当年繁殖的鱼苗可生长到0.5公斤，达到上市规范。一周大的鱼可以成熟繁殖。无论是在池塘里单独饲养还是在鱼塘里混合饲养，都能有效控制鱼塘中野杂鱼、虾和罗非鱼的过度繁殖。可以说，它们是一种值得大力推广的优良养殖品种。