《中国时报》是台湾省的综合性中文报纸，常被称为《中时》。《中国时报》与《联合报》、《自由时报》、《苹果日报》（台湾版）被列为台湾四大报纸，也是台湾媒体开放后重要的人才培养机构。《中国时报》现任主席是林圣芬，总经理周盛渊，总编辑王健壮。2000年《财讯杂志》调查不含摄影体育编企，主管32人。《中国时报》的立场偏向泛蓝，并具有一定程度的自由色彩。

中国时报集团拥有《工商时报》、《时报周刊》、《时报出版》、《中国电子日报》、《中国电视》、《中国电视公司》等媒体，其时报出版公司是台湾股票公开发行的出版公司。

除了媒体行业，《中国时报》一直以日本的《读卖新闻》为学习对象，跨越时报文化教育基金会、时报文化基金会、华英基金会等多个相关领域的公益机构。《中国时报》经营的职业棒球队时报鹰队在成军七年后解散，因涉及职业棒签赌案。时报旅行社与日本读卖旅行社合作，主要经营高价旅游产品。自1990年代以来，《中国时报》也开始举办大型艺术展览，如1997年国家历史博物馆「黄金印象展」等。

余纪忠于1950年创办的中国时报大楼《中国时报》，当时名为《征信新闻》，主要内容为物价指数。1960年1月1日改名为《征信新闻报》，成为综合性报纸。1968年3月29日年3月29日，是当时亚洲最初的彩色报刊，1968年9月1日更名为《中国时报》。创始人余纪忠于2002年去世后，由次子余建新接管，长女余范英担任副董事长。

《中国时报》集团曾在香港创立《香港时报》，并在何世礼将军的《工商日报》结束营业后成为香港的右派媒体。《香港时报》于20世纪80年代末结束营业，而湾仔时报大楼则租用作文活动场地。

1987年7月15日解严后，《中国时报》开始关注台湾社会共识的建设。

2005年12月24日，中石集团牵头与微风广场负责人廖伟志、前太电集团董事长孙道存、理法律事务所合伙人李念祖、大新工程公司董事长王仁正、易和集团董事长张亮等共同收购了由中国国民党旗下中国投资公司控制的中国电视公司、中国广播公司和中央电影公司。荣利投资公司与华夏投资公司取消了中广与中影的交易合同，改为中时集团直接单独购买损失较小的中视。购买中时电视后，中时集团与中时独自收购的中天电视一起，成为具有报业、收费电视、无线电视的跨媒体集团。购买中时电视后，中时集团与中时独自收购的中天电视一起，成为具有报业、收费电视、无线电视的跨媒体集团。

自2007年8月21日起进行修订，将报头中国时报四个字从直接排列改为块；每个下降的眉毛也以不同的颜色区分，扩大国际新闻，增加图片，每周一提供〈台湾希望〉专题期刊讨论了当今台湾的政治和社会问题，并提供了一些积极的新闻。每个版本的标题字体不再使用黑色身体，布局更加活泼，让读者更容易阅读，以吸引更多的年轻读者。

2008年5月18日，中石集团发起中国电视公司和中天电视联合制作特别节目《传播爱》，召集台湾艺术家和各行各业名人为四川汶川地震灾民筹集资金，由中华民国红十字会专户救助四川灾民。

2008年6月18日，《中国时报》主席林圣芬表示，由于媒体环境的变化和广告市场的下滑，《中国时报》的风格将转变为《精英日报》，裁员计划将于7月公布。有传言称裁员约600人(目前员工的一半)，报纸数量减少到10张左右。同日晚，《中国时报》会议决议，各部门应在8月31日前提出一半的人力精简计划，从9月1日起关闭当地新闻，将报纸数量减少到10张。

《中国时报》于2008年11月5日发表声明：「基于对社会的责任和使命，中时媒体集团决定邀请旺旺集团蔡衍明先生在经营环境日益困难的情况下接管。早在9月，据报道，中时集团就因其《中国时报》遭受严重损失。董事长余建新打算将《中国时报》、《中天电视》等媒体出售给在台湾成功落户的一家媒体集团。出乎意料的是，3日，峰值回路发生了变化。原本打算购买但因某种原因放弃的旺旺集团回头与中时谈判，提出了更高的金额，并一次购买了中时、中天、中视三大媒体。旺旺集团老板将以204亿元的新台币获得中时集团所有媒体的经营权。《中国时报》5日发表声明，证实谣言。旺旺集团同日表示，对媒体的任何投资都纯粹是蔡衍明的个人股东行为。

2008年11月，旺旺集团总裁蔡衍明以个人名义经营中国时报集团，余建新转任荣誉董事长。

2009年，中时集团与旺旺集团正式整合「旺旺中时媒体集团」，成为跨越食品、媒体等行业的企业集团。