昆明梅香食品工贸有限公司从一家小作坊开始，根据宣威火腿的腌制方法和父母的生产经验，逐步发展壮大。1982年以前，以家庭成员为主，在宣威、昆明市场摆摊设立点，销售自己加工腌制的火腿。本着以质量求生存、以信誉为宗旨的原则

1992年，根据发展规模和需要，成立了宣威梅香火腿厂，全年有15名员工从事火腿腌制加工，业务从市场零售到加工批发。2001年9月，经上级主管部批准，扩建改名为昆明梅香食品贸易有限公司，总面积7500多平方米，一个激冻仓库，占地40多平方米，6个冷藏仓库约500平方米。

昆明、宣威、昭通建有冷挂仓库5000多平方米，生产车间600多平方米。产品主要供应给昆明、玉溪、老、瑞丽、宝山、芒市、成都、贵阳、广州等地的主要糕点制造商。