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桂林米粉

白、嫩、软、滑、爽口，配以锅烧猪肉片、卤牛膀、牛肝等，加入卤水、泡菜、芝麻、

花生油和酥黄豆味道鲜美——桂林米粉

一 桂林米粉财富

桂林米粉始于秦朝，繁荣于清朝和明朝；到目前为止，桂林米粉文化艺术博物馆仍然可以看到原来的米粉压榨机。上面的离合器完全是秦朝农具雷的形象；清代桂林米粉发展积极，典型代表是三寨挑战的典故。桂林轩荣斋炒面、仙斋卤粉、易荣斋汤粉各有特色。三斋不是拆对方的桌子，而是互相鼓励，各出其不意。如果你卖汤粉，我会卖卤粉；如果你卖卤粉，我会卖炒粉。它不仅公平竞争，而且用脑子翻新图案。明国时期，桂林米粉有更多奇妙的招数。米粉都装在小碗里，好吃又精致。当你想吃的时候，你不能停车。当你吃第一碗时，你想要两碗。当你掏空你的钱包时，你可以说得很好。

顶点集团小吃培训礼包:教你五香牛肉粉、牛腩粉、酸辣笋尖粉、什锦米粉、卤鸭米粉、叉烧米粉、榨菜肉粉、蘑菇鸡粉、排骨米粉、肉丸粉、猪肚粉、鸡蛋粉、排粉、茄肉酱粉等。

二 创鼎集团小吃-桂林米粉培训内容

五香牛肉粉、牛腩粉、酸辣笋尖粉、什锦米粉、卤鸭米粉、叉烧米粉、榨菜肉粉、蘑菇鸡粉、排骨米粉、肉丸粉、猪肚粉、鸡蛋粉、排粉、茄肉酱粉等培训课程安排理论学习:1。开店流程讲解，包括店铺选址、人员配备、物资采购等。2.详细批准项目技术，包括原材料的选择、采购、口味的变化、比例等。3.店铺管理技巧，轻松创造财富。示范讲解:1。专业教师一对一实战示范，讲解技术。2.在实践中，老师理论学习阶段的开店技巧、原材料选择、采购、成本、预算。 自我实践:1。准备原材料，老师检查指导。2.自己操作所有流程，制作成品，老师检查指导。3.学生自我思考，老师指导，熟悉操作流程。1.桂林米粉的基本知识和管理方法。2. 桂林米粉卤水配方及煮制。 3. 煮桂林米粉汤。 4. 桂林米粉牛肉卤制，肉皮酥制作5. 制作脆皮豆、酸笋、叉烧。6. 桂林米粉的各种生产工艺。7. 保存和储存肉质、卤汤、高汤等材料。 8.原材料设备的选址原则和采购方式。培训时间不限于学习时间，包括教学和会议。一般2-3天左右，视个人情况而定。1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。