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老鸭粉丝汤是汉族的传统名菜，味道鲜美，粉丝嫩爽口，鸭黄鸭肠酥脆可口。老鸭汤不仅充分发挥了鸭肉的治疗作用(褒汤是鸭肉的烹饪方法)，也是自古以来中国人推崇的经典美食。它有着极其深厚的市场消费基础，也是鸭血粉丝汤的另一个名称。

在沈阳，中街有无数的小吃，但人口并不多。价格实惠，口味公众认可，说爱尚南京老鸭粉丝汤。老鸭粉丝汤有300多年的历史。依托传统的民间秘密配方和现代科技技术，开发出独特的特色配方。传统的粉末材料包装都是由几十种营养中草药制成的。

庸粮小吃培训老鸭汤不仅充分发挥了鸭肉的治疗作用（褒汤是鸭肉的烹饪方法），也是中国人自古以来推崇的经典食品。它有着非常深厚的市场消费基础，也是鸭血粉丝汤的另一个名称。全国各大城市，各类经营老鸭汤的酒店，生意异常火爆。比如镇江梅氏老鸭汤、三山老鸭汤、毛哥老鸭汤等全国著名的中餐厅，以这款特色产品风靡全国，每一家餐厅都有顾客。

制作方法

主 材料:鸭血、鸭肠、山芋粉丝

配 材料:鸭汤、鸭肝、鸭心、鸭肠、香菜

调 配料：鸭油、盐、味精、八角、胡椒、姜、葱、胡椒

做法：

1.鸭血切成薄方块，鸭胗、鸭肝、鸭肠用开水捞出，鸭肝、鸭胗切成小块，肠切成小块，粉丝用温水烫软备用；

2.先将鸭胗、鸭肠加入煮好的鸭汤中，煮至汤开成花，再加入鸭肝、鸭血、粉丝、水豆腐、姜汁、榨菜、白醋、料酒几滴，再加入香料包，用旺火煮几分钟；

3.把锅放进汤碗里，撒上切碎的葱、香菜和胡椒粉，轻轻搅拌。热气腾腾，香气像小龙一样在小厨房里游荡。