山西不仅有世界著名的煤矿和醋，还有各种著名的食物。山西之所以独特，肯定不只是因为它的名人多，景色好，而是因为当地的美食。山西的食物已经成为许多游客前来旅游的一个主要原因。那么，山西的十大食物是什么呢？今天一线品牌网的小编为您盘点了山西十大食物，让我们来看看！

1、太谷饼

太谷饼起源于清代，是山西省著名的传统小吃，又称“糕点之王”。在古代，许多晋商会带太谷蛋糕。太谷蛋糕采用传统的手工工艺，用烤箱烘烤。太谷蛋糕的四个特点是香、脆、软、棉，吸引了无数的粉丝。

2、清徐灌肠

清徐是山西省的一个县，也被称为醋之都。灌肠是当地最好的产品之一。这种灌肠不同于你想象的灌肠。它是由荞麦面制成的，营养丰富，特别适合减肥的人。清徐灌肠可以冷或烹饪，味道很好。

3、山西羊杂割

顾名思义，羊杂是羊的心、肺、肝、肠、血等，然后加入调味料，加上一些煮肉汤一起煮食物，羊杂也是山西著名的当地小吃。它始于元朝，被忽必烈的母亲命名。羊杂割富含碳水化合物和钙、磷、铁等必需营养物质，非常有营养。

4、山西剔尖

剔尖是一种传统的面食，起源于山西运城、晋中等地。因为面条两头尖，也叫“剔尖”。制作方便快捷，口感香滑，易消化，深受大众青睐。它是山西面食的代表性之一。

5、太原老豆腐

太原老豆腐常被称为豆腐脑。虽然老豆腐在全国各地随处可见，但山西太原的豆腐脑是不同的。它的汤味道鲜美，味道鲜美。

6、黄米蒸饭

黄米也叫小米，颗粒会比小米大，也是黄色的。黄米蒸饭不同于普通的蒸饭。黄米蒸饭的做法很复杂。我们必须先将黄米、红枣、芸豆浸泡6~7个小时，然后按顺序铺好，放入蒸笼中。蒸熟后，我们必须把它们挤成蛋糕，然后撒上糖吃。

7、浑源凉粉

浑源凉粉是山西省大同市的特色小吃。据说自唐太宗李世民时期以来，它的味道清爽、嫩、凉爽、油腻。这是一种在炎热的夏天非常缓解夏天炎热的小吃。浑源凉粉由土豆淀粉、豆腐干和蚕豆制成。吃的时候可以和陈醋、大蒜、葱花、香菜、辣椒油等调料一起吃。

8、闻喜煮饼

闻喜是山西运城下的一个县，煮饼是当地著名的小吃。这种小吃携带方便，耐用，味道很好。它还享受它“绝产国式糕点”的美誉。

9、定襄蒸肉

定襄蒸肉是山西定向塞北的传统美食。据说它曾经是古代进贡宫廷的贡品，然后流传至今。它不仅是江西的特色菜，也是当前宴会的必备菜肴之一，是一道受欢迎的菜。

10、过油肉

过油肉是山西省最著名的传统菜肴之一“三晋一味”美誉。山西过油肉在材料选择和生产上都非常不同。它具有浓郁的山西地方特色，金黄亮丽，外软内嫩。这是一道美味而不油腻的理想菜肴。

以上是小编总结的十大山西必吃的美食。道道都是经典，每一道菜都有属于它自己独特的味道和意义，也是很多山西游子心中家的味道。