苏打饼干是一种常见的食品,它的口感酥脆,可以满足人们的咀嚼欲望,同时也有利于消化。苏打饼干的味道清淡,不会影响人们的食欲,也可以搭配各种酱料或者果酱,增加风味。但其实说到苏打饼干,最多的就是说它的营养价值较高,可以补充人体所需的能量和微量元素,而且还能养胃。那么,苏打饼干真的营养又养胃吗?它的热量高吗?我们一起来看看。
苏打饼干热量吗?
苏打饼干一般是由小麦粉、苏打粉、黄油等材料制作而成。苏打饼干的热量较高,每100克含有408大卡的能量,而且脂肪含量也高达20克。苏打饼干中还含有碳酸氢钠,这是一种食用碱,能够中和胃酸,但是过量食用会导致血压升高、水肿、变胖等不良后果。因此,苏打饼干不适合作为减肥食品,也不适合经常食用,应该适量控制摄入量,以免影响健康。
同时,与普通饼干相比,苏打饼干,添加一定量的碳酸钙和碳酸氢钠(俗称小苏打),又因为需要达到酥脆的口感,因此,还会加入一定量的植物油、起酥油,甚至人造黄油,降低蛋白质含量。
从苏打饼干的原料来看,苏打饼干的营养价值不高,营养成分相对单一。
为此,我特意截取了市场上一些常见品牌苏打饼干的营养成分表,让大家更清楚地了解:
1.热量不低。
2.脂肪含量高。苏打饼干虽然吃起来不油腻,但脂肪含量确实不低,苏打饼干的脂肪含量高于我们经常吃的瘦肉。
3.碳水化合物含量高。毕竟,苏打饼干的原料主要是小麦粉,所以预计它的碳水化合物含量很高。
4.钠含量不容易忽视。不同品牌的苏打饼干,钠含量会有所不同,但基本上超过450毫克,有些甚至达到1000毫克,每100克苏打饼干含有约1克甚至更多的盐,这个含量不低,毕竟,根据中国饮食指南,建议每日盐摄入量不超过6克,高血压患者最好控制在5克以下。
因此,个人的建议是,苏打饼干可以作为偶尔的紧急饥饿。毕竟,它可以为身体补充热量和糖,但其维生素、矿物质和其他营养素含量太少,不适合作为晚餐或长期替代食品食用,容易导致营养不良,不利于身体健康。
如果非要吃苏打饼干,尽量学会看包装后面的营养成分表,选择热量和脂肪含量低、蛋白质含量高的。同时,一些苏打饼干会添加一些额外的膳食纤维等成分,也可以作为加分项。
然而,一些特殊人群不建议吃苏打饼干,如糖尿病、高血压和高脂血症患者、一些需要限制钠的肾病患者、减肥者等
苏打饼干真的养胃吗?
许多人认为苏打饼干是一种养胃的食物,因为它含有碳酸氢钠,这是一种碱性物质,可以中和胃里的多余胃酸,从而缓解胃部不适 。但是,苏打饼干并不能完全治愈胃病,它只能起到一定的辅助作用,而且过量食用也会对身体造成负担,因为碳酸氢钠会影响人体的酸碱平衡,导致钠盐摄入过多,增加血压和肾脏负荷。