鑫渔品牌隶属于河南大吃八方餐饮管理有限公司，法人代表是赵莹，发源地在云南，创立于2018-12-06，主营行业餐饮行业、中餐、石锅鱼。

据说乾隆年间，乾隆皇帝私访江南至三江品。一天游湖，微风袭来，阵阵香味扑鼻而来。乾隆寻香望去。他看到一位老人在100米外的湖边煮鱼，胃口大开。他告诉皇家厨师去要一碗。乾隆品尝后，连声叫绝。没想到世界会这么美味。再要一碗，三口下肚，意犹未尽，即叫御厨讨其做法，老人笑而不答，弃灶而去。乾隆百思不解，回京后下诏查询老人，湖边老鱼翁告诉他，老人是湖边的名人，鑫渔石锅鱼因此得名！

鑫渔云南蒸汽石锅鱼是郑州创业赢品牌管理有限公司的知名品牌。目前，全国已有568家门店使用我们的品牌、技术、酱配方、装饰风格和管理模式，涉及上海、广东、江西、安徽、河北、内蒙古、四川、河南、湖南等省份和地区，形成了独特的成功运营模式，使鑫渔云南蒸汽石锅鱼品牌迅速占领全国。