一碗牛肉汤选择优质牛肉，牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，可以提高身体的抗病能力，特别适合生长发育和术后，病后恢复补充失血、修复组织等方面。牛肉汤有助于健康，牛肉具有补充气、滋养脾、胃、加强肌肉和骨骼、痰、呼吸风、解渴、流口水的作用。牛肉汤营养丰富，肥而不油腻。
一碗牛肉汤营养丰富，蛋白质高，糖低，脂肪低，胆固醇低量低，胆固醇含量低。它具有爽口、夏清热、秋去火、冬暖胃的独特功效，具有明显的养生作用。牛肉汤以优质牛为原料，根据一定比例的传统工艺，选用几十种滋补药材和卤水煮熟，保留牛肉和牛骨的营养价值。此外，配料中含有十多种药材。经常喝这种汤可以强壮骨骼，延年益寿。
一碗牛肉汤味道醇厚，醇厚可口，喝得太多不生气，喉咙不干，再加上其他特色的全牛菜，人们永远不会厌倦吃。男女老少，春夏秋冬，四季适合特色蛋糕一起食用，令人难忘，深受大众消费者和食客的喜爱。