龙膳食品成立于1995年1月，自2002年以来已成为大同糕点食品行业的大型企业。

龙山食品有限公司位于大同经济技术开发区，注册资本500万元，占地24亩，建筑面积6400平方米。糕点车间建筑面积2700平方米，分为32个不同功能的车间间隔。该车间按国际食品设计GMP认证要求设计施工，严格遵守国际食品GMP生产操作规范达到GMP所需产品安心满意。

龙膳食市场定位于糕点食品。龙膳食品系列主要有200个品种，包括当地传统中点、面包、生日蛋糕、蛋糕、西点、中秋月饼和春节小吃礼盒。

龙膳食品企业的理念是安全美味，即追求产品安全、营养美味、价格实惠。产品的主要特点是精工、健康、安全。多年来，公司选择了一批大型、优质的原材料供应企业进行合作，应用现代科学管理，不断改进生产管理和质量控制，努力成为承担社会责任、关注客户价值、保护员工利益、平衡企业效益的企业。

龙膳食品主要以连锁专卖的形式销售。目前，大同市有12家连锁店，分布在市区、矿区、南郊和开发区。