油炸起源于20世纪20年代的上海，是上海当地的小吃。它最早是一种由老虎炉和茶馆经营的小吃。随着它在上海和江南的广泛流行，自20世纪30年代以来，一家专门从事油炸的商店出现了。它的特点是:酥脆、汁浓、肉香、精致，是上海人最喜欢的餐点之一。与著名的四大金刚和小笼包一起，成为上海最具代表性的小吃。目前，随着人们口碑的传播，上海生煎受到了包括港澳台同胞在内的中国食客的广泛赞誉。在国外，上海生煎也会出现在一些高档中餐厅的菜单上。2010年，随着世博会的推广，上海生煎入选福布斯杂志评选的世界上最精彩、最独特的必吃食品。
上海凤泉餐饮企业管理有限公司是一家综合品牌经营、连锁经营、规划管理的餐饮实体经营企业。公司成立以来，确立了创新、努力、团结、双赢的经营理念、科学、严格、高效、平衡的管理理念和专业、标准化、责任、热情的服务理念，逐步建立了科学经营管理体系、领先的生产研发体系、严格的质量监督体系、标准化的连锁经营体系、成熟的市场经营体系的核心竞争力。
全屋煎饺秉承上海煎饺的传统制作工艺，融合了新时代食客倡导健康、绿色、平衡的饮食理念，创造了融合传统和上海风格特色的上海煎饺。煎满屋生煎包出锅后形状饱满，面部皮白香，底部金黄酥脆，馅料鲜嫩可口，最好出锅热吃。咬一口汁香浓郁，咀嚼时伴随着肉的鲜香、皮的焦香、芝麻和葱花，让食客唇齿留香，回味无穷。
如今，食客和媒体都广泛传播着香煎满屋生煎包的美味， 连锁餐厅遍布全国各地。三兄弟带领一批精锐的生产、R&D、运营管理团队，锐意进取，科学管理，严格控制，热情服务，让以阿三生煎为代表的上海传统美味香味飘向中国大地，让上海名点全屋生煎包闻名全球。