回忆香选择小龙虾作为其主要产品，操作简单，不需要聘请专业厨师，不需要准备各种酱汁，回忆香龙虾使用数十种中草药调味袋和独特的烹饪技术煮小龙虾，不生气，不油腻，不厌倦吃。
台州益口香餐饮企业管理咨询有限公司是一家以龙虾为主题的餐饮连锁企业，成立于2007年6月12日。益口香龙虾加盟全国龙虾连锁餐饮企业，面积不到100平方米，发展至今已有18家直营店和900多家龙虾加盟店，其分店遍布全国。
益口香龙虾夏有龙虾，冬有蟹，一年四季都赚钱，可以说是餐饮业的黑马。一年内创造了三个全国领先品牌的声誉。2012年，龙虾年销量大，龙虾店数量多，连锁店发展迅速。是中国龙虾销量好的餐饮企业，是中国餐饮业的奇迹。
公司以正道经营，追求共赢为宗旨，充分发挥不断进取精神，努力打造回忆口香餐饮王国的远大目标。
如今，在龙虾店加盟势头依然不减的情况下，回忆口香团队的高层领导开始考虑并付诸行动，开展回忆口香品牌升级项目，致力于将回忆口香打造成中国乃至世界餐饮业的知名品牌。