黄记卤肉卷品牌隶属于美和世家品牌管理(北京)有限公司，法人代表是张闯，发源地在北京，创立于2011-05-16，主营行业餐饮行业、中餐、卤肉卷。

黄吉卤肉卷是美和家族品牌管理（北京）有限公司著名的休闲小吃品牌和中国小吃连锁品牌。美和家族是一家集食品研发和营销、餐饮品牌连锁经营、餐饮咨询和规划服务为一体的综合性工业企业。

公司自成立以来，一直专注于中国传统小吃文化的挖掘、继承和创新，将现代餐饮技术与中国传统特色小吃文化有机结合。在百年品牌黄记的帮助下，创新推出了黄记卤肉卷的品牌产品，赢得了业内外的一致好评和良好的市场业绩，并在北京、湖南等地成功设立了多家连锁加盟店。

继承中国传统食品，创新现代民族风格小吃黄色红烧肉卷，继承中国传统小吃优质文化，更根据现代饮食习惯，注重健康营养搭配，以古法、洞庭小红烧为风味特色，引领休闲小吃消费时尚，树立行业基准，为中国休闲小吃注入新鲜活力，为城市休闲时尚食品生活创造新的趋势选择。